سلام دوستان،روز وروزگارتون خوش🌹🌹
راستش ابن عکسمو‌خیلی دوست نداشتم وبه دلم ننشست ولی چون با یه دستور جدید این کیکو درست کردم وراضی بودم دلم نیومد نفرستم.یه دستور دیگه هم از کیک شکلاتی موزی تو‌پیجم هست ولی این کیک با یه دستور جدیده ،هردو‌دستور خوبن فقط یه سری مواد کم و زیاد شده والبته این کیک سالمتره چون بجای روغن کره داره.با این دستور توی قالبای کاپ کیک هم میشه درست کرد ،قالب من بیست سانتی بود.
اول از همه تموم مواد از نیم ساعت قبل باید به دمای محیط برسن.سه تا تخم مرغ با یه لیوان شکر ونصف ق م خوب هم میزنیم با دور متوسط همزن تا کرم رنگ وکشدار بشه،حدود ۵تا ۶ دقیقه.حالا صد وبیست وپنج گرم کره آب شده (حدود نصف لیوان) اضافه میکنیم ویک دقیقه میزنیم.بعد یه لیوان شیر ولرم اضافه میکنیم وباز کمی میزنیم.حالا دولیوان آردوچهار ق غ صر صاف پودر کاکائو و یه ق غ بکینگ پودر که از قبل مخلوط وسه بار الک شده طی سه مرحله به موادمون اضافه میکنیم وبا قاشق یا لیسک خیلی آروم ودورانی هم میزنیم.اگه دیدید آرد هنوز گلوله ایی هست با دور کند همزن چند ثانیه بزنید.تو این مرحله دو عدد موز کاملا له شده وسه ق غ گردو خرد شده که تو آرد غلطوندیم به مواد اضافه میکنیم وبا لیسک کمی هم میزنیم تا کاملا با مواد مخلوط شه.موادرو میریزیم تو قالب که از قبل چرب شده وبعد سه ق غ چیپس شکلاتی رو روی مواد میریزیم وکمی با قاشق هم میزنیم اونم نه از پایین که شکلاتا برن پایین وته نشین بشن فقط یکمی سرشو هم میزنیم که چیپسا روی کیک نمونه.قالبو میزاریم تو فر که از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰c به مدت ۴۵تا۶۰ دقیقه.نوش جان🌺
من کیکمو با گاناش کاور کردم،خوشمزه بود خوشمزه تر شد😋😋😋😋